Çorbalardan tatlılara, balıklardan salatalara birbirinden güzel tarifin bir arada bulunduğu, her birinin titizlikle ve detaylarıyla anlatıldığı bu eşsiz eser, mutfakta deneyim sahibi olmayan kişiler tarafından dahi kolaylıkla uygulanabilecek ve ellerinin lezzetiyle birleşerek enfes bir sofra kurulabilecektir.

Kitapta 157 çorba, 82 pilav, 110 köfte, 73 kebap, 528 değişik yemek, 17 baklava, 37 kadayıf, 86 kek, 103 kurabiye, 134 değişik tatlı, 20 helva, 58 pasta, 135 börek, 40 poğaça, 124 kahvaltılık, 46 balık ile 88 salata olmak üzere; toplam 1840 tarif kendi aralarında harf sırasına göre dizilerek ilgilenenlerin hizmetine sunulmuştur.

Ahmet BUDAK